SECTOR RESTAURANTERO

PREÁMBULO.   Caminando por la pintoresca ciudad de Huatusco, me llego el olor a comida, que termine por seguirlo y entrar a degustar de esos suculentos platillos típicos de la región, un tlatonile o pipián conocido en otras partes. Me quede observando que es uno de los negocios más redituables que pueden existir, ya que su margen de utilidad es…